Закрытый вишневый пирог из сериала Твин Пикс

Главная →  категории рецептов: 
Закрытый вишневый пирог из сериала Твин Пикс
Ингредиенты: 
  • Сахар - 50 г
  • Лимонный сок - 1 ст. ложка
  • Вишни (замороженные без косточек) - 400 г 
  • Крахмал - 2 ч. ложки
  • Вишневая настойка - 1 ст. ложка
  • Готовое песочное тесто - 700 г 
  • Манная крупа - 1 ст. ложка
  • Сахар коричневый (для посыпки) - 3 ч. ложки
  • Молоко - 1 ст. ложка
  • Мука
 
Рецепт: 
1. В кастрюле закипятить на медленном огне сто миллилитров воды, добавить сахар и дать ему полностью раствориться. Положить в кастрюлю предварительно размороженные вишни, добавить лимонный сок и, увеличив огонь до среднего, готовить пять минут. Крахмал растворить в одной столовой ложке жидкости из кастрюли и добавить его к вишням. Готовить еще две-три минуты, пока не загустеет. Влить вишневую настойку, перемешать и дать остыть. 
2. На присыпанной мукой поверхности раскатать половину теста до толщины пять миллиметров. Переложить его в разъемную форму диаметром двадцать сантиметров. Посыпать манной крупой и выложить охлажденную начинку. Оставшееся тесто тонко раскатать и придать ему форму круга. Края смазать водой и уложить круг поверх пирога. Края подрезать острым ножом и защипнуть вилкой. Сделать три надреза сверху и оставить на полчаса охлаждаться.
3. Разогреть духовку до 180 градусов. Верх пирога смазать молоком, посыпать коричневым сахаром. Запекать сорок пять минут до золотистого цвета. Подать десерт с мороженым или взбитыми сливками.

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
9 + 4 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.