Яйца, фаршированные гусиной печенью с коньяком

Главная →  категории рецептов: 
Яйца, фаршированные гусиной печенью с коньяком
Ингредиенты: 
  • Яйцо - 8 шт.
  • Гусиная печень - 170 г
  • Лук красный - 50 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Коньяк - 1 ст. ложка
  • Соль, смесь перцев
  • Оливковое масло
Рецепт: 

1. Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить. Разрезать пополам вдоль, вытащить желтки и смешать их с размягченным сливочным маслом. 
2. Гусиную печень и очищенный лук порезать и обжарить на оливковом масле, смолоть в блендере. Соединить массу с желтками и маслом, солью, смесью перцев. Полить сверху коньяком и хорошо перемешать. 
3. В половинки белков выложить подготовленную начинку, украсить блюдо по желанию. Подать охлажденным.