Вепрево колено

Главная →  категории рецептов: 
Вепрево колено
Ингредиенты: 
  • Свиная голяшка - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Черный перец горошком
  • Соль
  • Чеснок - 1 головка
  • Кетчуп
Рецепт: 
1. Морковь и лук почистить и крупно порезать. В большой кастрюле закипятить воду, положить в нее лук, морковь, горошины черного перца, лавровый лист и целую свиную голяшку. Посолить и варить до готовности полтора-два часа. 
2. Свареное мясо поместить на противень. Шкурку надрезать диагонально сеточкой. Хорошо смазать растертым чесноком и кетчупом. Запечь в духовке до зарумянивания.