Вареники с вишнями и лимонной цедрой

Главная →  категории рецептов: 
Вареники с вишнями и лимонной цедрой
Ингредиенты: 
  • Мука - 1 стакан
  • Вода - 1/2 стакана
  • Яйцо - 1 шт.
  • Апельсиновый ликер - 2 ст. ложки
  • Вишни (замороженные) - 400 г
  • Сахар - 150 г
  • Крахмал - 1 ст. ложка
  • Цедра 1/2 лимона
  • Соль
  • Сметана
Рецепт: 
1. Вишни перемешать с сахаром и разморозить. Для теста просеять горкой муку и соль, сделать углубление. Добавить воду, яйцо и замесить тесто. Оставить на тридцать минут. С вишен слить сок, ягоды посыпать лимонной цедрой, положить крахмал и перемешать.
2. Тесто раскатать, вырезать кружочки. В середину положить вишни, края теста защипать. Варить до готовности. Вишневый сок с сахаром смешать с апельсиновым ликером и уварить до загустения. Вареники подать на стол горячими со сметаной и соусом.