Утиные грудки в беконе

Главная →  категории рецептов: 
Утиные грудки в беконе
Ингредиенты: 
  • Утиные грудки - 4 шт.
  • Грейпфрут - 1 шт.
  • Бекон - 4 ломтика
  • Розмарин - 2 веточки
  • Соль
  • Уксус
  • Растительное масло
Рецепт: 

1. Утиные грудки промыть и замочить на восемь часов в солевом растворе. Затем опять их промыть и замариновать в смеси растительного масла и уксуса (3:1) еще на восемь часов. Каждую грудку завернуть в ломтик бекона, положить немного розмарина и сколоть зубочисткой. 
2. Грейпфрут вымыть и порезать дольками вместе с кожурой. Выложить в форму для запекания утку вместе с грейпфрутом. Готовить в духовке в течение одного часа при температуре 180 градусов.