Телячьи отбивные с грибами

Главная →  категории рецептов: 
Телячьи отбивные с грибами
Ингредиенты: 
  • Опята (замороженные) - 300 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зубочка
  • Растительное масло - 4 ст. ложки
  • Белое сухое вино - 250 мл
  • Соевый соус - 1 ст. ложка
  • Сыр - 150 г
  • Телячьи отбивные - 4 шт.
  • Соль
Рецепт: 

1. Грибы отварить, откинуть на сито, бульон собрать. Луковицы почистить, одну порубить, а вторую нарезать полукольцами. Чеснок почистить и измельчить. 
2. Для соуса рубленый лук подрумянить в одной столовой ложке растительного масла. Добавить половину грибов и готовить пять минут. Влить вино, грибной бульон, соевый соус и варить полчаса. 
3. Для начинки полукольца лука и чеснок обжарить в одной столовой ложке растительного масла. Добавить оставшиеся грибы и жарить пять минут. Подмешать тертый сыр и посолить. 
4. В отбивных сделать надрезы и поместить в них начинку, края скрепить. Обжарить отбивные на оставшемся растительном масле с обеих сторон. Затем влить соус и тушить восемь минут.

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
11 + 1 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.