Свинина с картофелем по-провански

Главная →  категории рецептов: 
Свинина с картофелем по-провански
Ингредиенты: 
  • Свиная лопатка - 1,3 кг
  • Некрупный картофель - 1 кг
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Растительное масло
  • Смесь сушеных прованских трав
  • Чеснок - 1 головка
  • Соль, свежемолотый черный перец
  • Свежий укроп
Рецепт: 

1. Мясо вымыть, смазать растительным маслом, натереть свежемолотым черным перцем, солью и щедро присыпать смесью прованских трав. Выложить лопатку в форму для запекания, туда же добавить неочищенные зубочки чеснока. 
2. Картофель очистить, вымыть, крупно порезать и отварить в кипящей воде в течение десяти минут. Обдать холодной водой, обсушить, присыпать травами, солью и сбрызнуть растительным маслом. Лук очистить, порезать крупными дольками и перемешать с картофелем. 
3. В форму к мясу выложить овощи и запекать все примерно час при температуре 190 градусов. Время от времени картофель переворачивать и поливать жиром из формы. Готовую свиную лопатку подать горячей, посыпав предварительно измельченным укропом.

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
8 + 0 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.