Свекольная икра на зиму

Главная →  категории рецептов: 
Свекольная икра на зиму
Ингредиенты: 
  • Свекла - 5 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Растительное масло - 150 мл
  • Чеснок - 1 головка
  • Соль - 1 ч. ложка
  • Сахар - 2 ч. ложки
  • Уксус 9% - 1 ст. ложка
Рецепт: 

1. Свеклу вымыть и отварить в пароварке в течение сорока минут. Лук и морковь почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Свеклу почистить и так же натереть на крупной терке. Спассеровать в сотейнике на растительном масле лук и морковь, затем добавить свеклу, сахар, уксус и соль, пассеровать еще пятнадцать минут. 
2. Помидоры очистить от кожицы, обдав кипятком. Удалить семена, мякоть мелко порезать и добавить в сотейник. Чеснок пропустить через пресс и так же добавить к овощам. Тушить все еще пятнадцать минут. 
3. Горячую икру выложить в горячие сухие стерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
4 + 3 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.