Соус бешамель с перцем и мускатным орехом

Главная →  категории рецептов: 
Соус бешамель с перцем и мускатным орехом
Ингредиенты: 
  • Сливочное масло -  60 г
  • Мука пшеничная - 3 ст. ложки
  • Молоко - 600 мл
  • Соль, перец белый молотый, мускатный орех - по вкусу
Рецепт: 

1. В керамической посуде распустить сливочное масло в течение 1-2 минут, помешивая, добавить молоко и муку. Варить соус под крышкой на небольшом огне 2-3 минуты. В процессе приготовления один раз помешать.
2. Добавить соль, мускатный орех и перец, еще раз хорошо перемешать и варить до готовности под крышкой в течение 1-2 минут. Соус бешамель подают к блюдам из птицы, картофеля и овощей.