Сом в пивном кляре

Главная →  категории рецептов: 
Сом в пивном кляре
Ингредиенты: 
  • Филе сома - 1 кг
  • Мука пшеничная - 1/2 стакана
  • Мука льняная - 1/2 стакана
  • Пиво темное - 1/2 литра
  • Яйцо - 2 шт.
  • Специи для рыбы, соль, черный перец
  • Растительное масло
Рецепт: 

1. Филе сома промыть, обсушить, приправить солью и черным перцем. Оставить на двадцать минут при комнатной температуре. 
2. В миску разбить яйца, добавить по вкусу специи для рыбы, хорошо взбить. Не переставая взбивать, понемногу вливать пиво и по чуть-чуть добавлять оба вида муки в равных пропорциях. 
3. Каждый кусочек рыбы обмакнуть в пивной кляр и обжарить в достаточном количестве растительного масла. Подать рыбу с овощами.