Шоколадный мусс с апельсином

Главная →  категории рецептов: 
Шоколадный мусс с апельсином
Ингредиенты: 
  • Горький шоколад (без добавок) - 200 г
  • Яичный желток - 4 шт.
  • Апельсиновый сок - 100 мл
  • Сливки 33% - 200 мл
Рецепт: 

1. С плитки шоколада снять острым ножом несколько стружек и убрать их в холодильник. Оставшийся шоколад растопить на водяной бане. 
2. Апельсиновый сок соединить в металлической миске с желтками и на горячей водяной бане взбить венчиком до загустения. Дать остыть. 
3. Растопленный шоколад соединить с желтковой массой и взбить миксером на небольшой скорости. Отдельно взбить сливки и, не прекращая взбивать, постепенно добавить их к шоколадному крему. 
4. Готовый мусс убрать в холодильник на три часа. Перед подачей украсить десерт шоколадной стружкой.

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
10 + 8 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.