Сельдь в горчичном соусе

Главная →  категории рецептов: 
Сельдь в горчичном соусе
Ингредиенты: 
  • Сельдь (свежая) - 2 шт.
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Кориандр (зерна) - 1 ст. ложка
  • Дижонская горчица - 2 ст. ложки
  • Сахар - 2 ст. ложки
  • Соль - 1 ч. ложка
  • Оливковое масло - 0,5 стакана
  • Уксус 9% - 0,5 стакана
Рецепт: 
1. Сельди почистить, промыть, разделать на филе, тщательно вынув все косточки, и порезать на небольшие кусочки.
2. Очищенный лук нарезать шинковкой тонкими полукольцами. В ступке растереть зерна кориандра.
3. Приготовить соус. Для этого погружным блендером взбить дижонскую горчицу, сахар, соль и оливковое масло. Когда получится однородная масса, добавить уксус и продолжать взбивать соус, пока масса не станет пышной. В конце добавить толченый кориандр и перемешать.
4. В стеклянную банку уложить слоями сельдь и лук, поливая соусом каждый слой. Закрыть банку крышкой и оставить на два дня в холодильнике, периодически встряхивая банку.

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
14 + 1 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.