Салат из овощей и риса

Главная →  категории рецептов: 
Салат из овощей и риса
Ингредиенты: 
  • Рис отварной - 2 стакана
  • Перец сладкий (красный, желтый и зеленый) - по 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Лук красный - 2 шт.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Сок лимонный - 4 ст. ложки
  • Масло растительное - 4 ст. ложки
  • Зелень кинзы - 1/2 пучка
  • Зелень укропа - 1/2 пучка
  • Соль
Рецепт: 

1. Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками. У сладкого перца аккуратно удалить семена и нарезать его полукольцами. Авокадо очистить, удалить косточку, а мякоть нарезать кубиками и заправить лимонным соком. Очищенный лук, укроп и кинзу мелко порубить.
2. Соединить рис и подготовленные овощи, заправить растительным маслом и посолить. Перед подачей салат охладить.