Салат из хурмы с моцареллой

Главная →  категории рецептов: 
Салат из хурмы с моцареллой
Ингредиенты: 
  • Хурма "Шарон" (крупная) - 1 шт.
  • Сыр моцарелла - 125 г
  • Семечки тыквенные (очищенные) - 1/4 стакана
  • Руккола - 50 г
  • Черника (замороженная) - 40 г

Для заправки:

  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Лимонный сок - 1 ст. ложка
  • Жидкий мед - 1 ч. ложка
  • Соль, перец
Рецепт: 
1. Вымытую хурму и моцареллу нарезать кусочками и, чередуя, выложить на блюде в два круга.
2. Листья рукколы промыть, отряхнуть и выложить горкой в середину блюда. Посыпать все тыквенными семечками и черникой.
3. Для заправки взбить венчиком оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец. Полить заправкой рукколу и сбрызнуть моцареллу и хурму. Подавать салат сразу же.