Рыба в пивном кляре с картошкой фри

Главная →  категории рецептов: 
Рыба в пивном кляре с картошкой фри
Ингредиенты: 
  • Мука - 165 г
  • Соль
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
  • Куркума молотая - 1/2 ч. ложки
  • Светлое пиво - 200 мл
  • Картофель - 1,3 кг
  • Растительное масло для фритюра - 1 л
  • Филе пикши - 800 г
  • Молотый черный перец
Рецепт: 
1. В миску налить пиво. Отложить 2 столовых ложки муки,  а остальную порциями, постоянно помешивая, всыпать в пиво, добавив 1/2 чайной ложки соли. куркуму и разрыхлитель. Поместить кляр в холодильник на один час.
2. Картофель очистить и нарезать брусочками толщиной около полутора сантиметров. В глубокой сковороде с толстым дном или фритюрнице нагреть растительное масло и обжаривать в нем картофель порциями до золотистого цвета.
3. Рыбное филе вымыть, обсушить и разрезать каждое на 4 части. Куски филе натереть солью и перцем, обвалять в муке, обмакнуть в пивной кляр и обжаривать во фритюре четыре минуты. 

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
1 + 10 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.