Рулеты из фарша в краснокочанной капусте

Главная →  категории рецептов: 
Рулеты из фарша в краснокочанной капусте
Ингредиенты: 
  • Чечевица - 50 г
  • Краснокочанная капуста - 16 листов
  • Белый хлеб - 100 г
  • Бекон - 50 г
  • Укроп - 1/2 пучка
  • Фарш говяжий - 600 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Томатный соус - 4 ч. ложки
  • Топленое масло - 2 ст. ложки
  • Лук-порей - 1 стебель
  • Чеснок - 6 зубочков
  • Бульон - 600 мл
  • Красное сухое вино - 3 ст. ложки
  • Соль, специи
Рецепт: 

1. Чечевицу отварить до готовности. Капустные листья в течение пяти минут пробланшировать в подсоленной воде. Хлеб замочить в теплой воде, отжать. Зелень смолоть в блендере. 
2. Пперемешать фарш, яйцо, хлеб, зелень, чечевицу и томатный соус, приправить солью и специями. Сформировать рулетики, завернуть их в капустные листья. 
3. Бекон порезать кубиками и обжарить в нем со всех сторон рулетики. Лук-порей и чеснок почистить, порезать и обжарить на топленом масле. 
4. Духовку разогреть до 200 градусов. Рулетики вместе с беконом, лук-порей и чеснок переложить в форму для запекания. Залить бульоном и тушить сорок минут. За десять минут до окончания готовки добавить вино.

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
1 + 0 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.