Равиоли с семгой

Главная →  категории рецептов: 
Равиоли с семгой
Ингредиенты: 
  • Семга - 300 г
  • Мука - 300 г
  • Сметана - 100 г
  • Яйцо - 3 шт.
  • Картофель - 1 шт.
  • Лук красный - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубочка
  • Горчица (неострая) - 1 ст. ложка
  • Оливковое масло - 1 ст. ложка
  • Соль, специи для рыбы
Рецепт: 
1. Из муки, оливкового масла и яиц замесить тесто. Можно при помощи кухонного комбайна. Завернуть готовое тесто в пищевую пленку и положить на полчаса в холодильник.
2. Овощи почистить и натереть на крупной терке. Семгу некрупно нарезать, смешать с овощами. Добавить в фарш горчицу, соль, специи для рыбы и хорошо вымесить.
3. Тесто раскатать в тонкий пласт. На одну половину теста положить начинку на расстоянии друг от друга. Накрыть второй половиной теста, влажными руками скрепив края. С помощью специального ножа для теста порезать равиоли и отварить их в подсоленной кипящей воде или в пароварке.