Паста с песто и зеленым горошком

Главная →  категории рецептов: 
Паста с песто и зеленым горошком
Ингредиенты: 
  • Спагетти - 500 г
  • Замороженный зеленый горошек - 300 г
  • Листики базилика - для украшения

Для песто:

  • Миндаль - 100 г
  • Базилик - 1 пучок
  • Пармезан - 50 г
  • Сок и цедра одного лимона
  • Оливковое масло - 100 мл
  • Чеснок - 4 зубочка
  • Соль, черный молотый перец
Рецепт: 

1. Базилик вымыть, обсушить и в чаше блендера соединить с миндалем. Добавить очищенный чеснок, тертый пармезан, сок и цедру лимона. Пюрировать, постепенно добавляя оливковое масло. Приправить по вкусу черным перцем и солью. 
2. Спагетти отварить до полуготовности  в подсоленной воде. Добавить горошек и варить еще пять минут. Пасту с горошком откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Перемешать в миске пасту с песто, украсить листиками базилика и подать.