Паста "Альфредо"

Главная →  категории рецептов: 
Паста "Альфредо"
Ингредиенты: 
  • Широкая лапша - 500 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Сливки 20% - 250 мл
  • Сыр - 150 г
  • Мускатный орех - 1/4 ч. ложки
  • Базилик - 2 веточки
  • Соль, смесь перцев
Рецепт: 

1. Лапшу отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг. Сыр натереть на средней терке.
2. В большой сковороде нагреть сливочное масло вместе с половиной сливок. Добавить 80 грамм тертого сыра и, постоянно помешивая, варить на среднем огне до плученния соуса однородной консистенции. Приправить по вкусу смесью перцев и солью, посыпать мускатным орехом. 
3. Оставшиеся сливки быстро довести до кипения и перемешать с приготовленной пастой. Разложить по тарелкам. 
4. Листочки базилика сполоснуть, порезать полосками, добавить в соус, перемешать и полить им пасту. Посыпать блюдо оствшимся тертым сыром и сразу подать.

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
1 + 1 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.