Овощные тефтели по-болгарски

Главная →  категории рецептов: 
Овощные тефтели по-болгарски
Ингредиенты: 
  • Картофель - 500 г
  • Кабачки - 250 г
  • Чесночный порошок - 1 ч. ложка
  • Брынза - 100 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сыр - 50 г
  • Зеленый лук - 2 пера
  • Укроп - 4 веточки
  • Кинза - 4 веточки
  • Растительное масло - 2 ст. ложки
  • Соль, черный молотый перец
Рецепт: 

1. Картофель отварить в пароварке в кожуре до готовности, затем охладить, почистить и натереть на крупной терке. Кабачки очистить, натереть на крупной терке, тщательно отжать от сока и перемешать с тертым картофелем. Зелень смолоть блендером. У яиц отделить белки от желтков.
2. Добавить к овощам соль, черный молотый перец, раскрошенную брынзу, чесночный порошок и яичные белки. Перемешать все до однородности. Из получившегося фарша сформировать небольшие тефтели, выложить их в смазанную растительным маслом форму, полить слегка взбитыми желтками и посыпать тертым сыром.
3. Запекать тефтели в течение 30 минут при температуре 200 градусов.

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
9 + 4 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.