Острое лечо с чесноком и луком

Главная →  категории рецептов: 
Острое лечо с чесноком и луком
Ингредиенты: 
  • Помидоры спелые - 2,5 кг
  • Сладкий перец - 1 кг
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Горький перец (или чили) - 1 шт.
  • Чеснок - 1 головка
  • Соль - 1 ст. ложка
  • Сахар - 2 ст. ложки
  • Лавровый лист - 5 шт.
  • Душистый перец горшком - 6 шт.
  • Растительное масло - 5 ст. ложек
  • Уксус - 1 ч. ложка
Рецепт: 

1. Помидоры смолоть в блендере и прокипятить их 10 минут (пока не появится пена). Перец сладкий и горький, лук очистить, вымыть. Горький перец смолоть в блендере. Сладкий нашинковать полосками, лук - тонкими полукольцами, положить подготовленные овощи в томат - пюре. Добавить лавровый лист, соль, сахар, перец горошком и потушить, накрыв крышкой, до мягкости перца.
2. Чеснок почистить, смолоть его в блендере. В лечо добавить растительное масло, чеснок, а лавровый лист вынуть и выбросить. Довести все еще раз до кипения, влить уксус, помешать.
3. Готовое лечо горячим разложить в стеклянные банки (литровые или пол-литровые), закатать и, укутав, оставить до полного остывания. Горький перец в стручках можно заменить молотым из расчета 1 чайная ложка вместо одного стручка. Молотый перец следует положить вместе со всеми специями.

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
2 + 4 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.