Нежный говяжий бифштекс

Главная →  категории рецептов: 
Нежный говяжий бифштекс
Ингредиенты: 
  • Говядина (вырезка) - 650 г
  • Мука - 30 г
  • Растительное масло
  • Соль, специи для мяса
  • Бульон говяжий
Рецепт: 
1. На широкой разделочной доске нарезать говяжью вырезку на порционныен куски и отбить их с помощью кулинарного молоточка, пока они не станут совершенно мягкими. Посолить и щедро приправить специями для мяса с обеих сторон.
2. Каждый бифштекс обвалять в просеянной муке и выложить на горячую сковороду-гриль. Добавить растительное масло и обжарить мясо с двух сторон до образования румяной корочки. Если говядина дает мало сока, необходимо дорбавить на сковороду немного бульона.
3. Подать бифштекс с овощами-гриль или картофелем фри.