Мясная закуска "Пенек"

Главная →  категории рецептов: 
Мясная закуска "Пенек"
Ингредиенты: 
  • Свиные шницели - 750 г
  • Грибы (шампиньоны) - 150 г
  • Яйцо - 9 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Мука - 100 г
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло
  • Зелень укропа и петрушки - 1 пучок
  • Соль, смесь перцев
Рецепт: 

1. Лук и грибы почистить и обжарить на растительном масле. Зелень петрушки и укропа смолоть блендером. 8 яиц взбить, добавить к ним молотую зелень, муку, грибы с луком, перемешать, вылить на маленькую сковороду треть смеси и поджарить омлет с двух сторон. Точно так же повторить и остальными яйцами.
2. Свиные шницели отбить с двух сторон, посолить и поперчить по вкусу. Сверху на мясо выложить омлет и свернуть все плотными рулетами. Сколоть рулеты зубочистками, обвалять их в муке, яйце и сухарях.
3. Обжарить во фритюре со всех сторон в течение 15 минут. Из готовых рулетов вытащить зубочистки, порезать их на "пеньки" и украсить по желанию.

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
1 + 0 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.