Морковный суп-пюре

Главная →  категории рецептов: 
Морковный суп-пюре
Ингредиенты: 
  • Морковь - 3 шт.
  • Корень петрушки - 1 шт.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Сливочное масло - 50 г
  • Горячая вода - 300 мл
  • Молоко - 250 мл
  • Желток - 2 шт.
  • Сливки 12% - 150 мл
  • Рубленая зелень
  • Соль, черный молотый перец
Рецепт: 
1. Овощи почистить. Луковицу мелко нарубить. Морковь и корень петрушки натереть на крупной терке. Картофель порезать небольшими кубиками. Подготовленные овощи выложить в кастрюлю с толстым дном и обжарить на сливочном масле. 
2. Влить к овощам горячую воду, молоко, приправить по вкусу солью и черным перцем. Варить на малеком огне пятнадцать минут. 
3. Желтки растереть со сливками, добавить в суп, довести до кипения и сразу снять с огня. При помощи блендера сделать пюре. Перед подачей суп посыпать рубленой зеленью.

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
5 + 3 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.