Лимонный соус к рыбе-гриль

Главная →  категории рецептов: 
Лимонный соус к рыбе-гриль
Ингредиенты: 
  • Рыбный бульон - 150 мл
  • Яичный желток - 3 шт.
  • Лимон - 3 шт.
  • Дижонская горчица - 1 ч. ложка
  • Белое сухое вино - 75 мл
  • Сливки 20% - 5 ст. ложки
  • Сахар - 1 ч. ложка
  • Белый перец - 1/2 ч. ложки
  • Соль
Рецепт: 

1. Рыбный бульон смешать с дижонской горчицей и яичными желтками. Добавить белое вино, сахар, измельченную мякоть лимона, соль и черный перец. 
2. Варить соус десять минут. Ввести сливки, довести до кипения и перемешать. Перед подачей соус к рыбе-гриль хорошо остудить.

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
1 + 0 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.