Курица, фаршированная грибами и печенью

Главная →  категории рецептов: 
Курица, фаршированная грибами и печенью
Ингредиенты: 
  • Курица весом 1,5 - 2 кг - 1 шт.
  • Говяжий фарш - 250 г
  • Говяжья печень - 150 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Грибы - 150 г
  • Лимон - 1/2 шт.
  • Сливочное масло - 30 г
  • Растительное масло - 2 ст. ложки
  • Коньяк - 3 ст. ложки
  • Соль, специи для курицы
Рецепт: 
1. Грибы и печень мелко нарубить, добавить две трети сливочного масла, яйца, говяжий фарш, специи, соль, влить коньяк и тщательно перемешать.
2. Подготовленную целую тушку курицы натереть внутри и снаружи солью, нафаршировать подготовленной смесью, зашить кулинарной нитью, сбрызнуть растительным маслом и запекать в духовке, разогретой до 200 градусов.
3. Когда курица немного подрумянится, смазать ее оставшимся сливочным маслом, свежевыжатым лимонным соком и жарить до готовности при температуре 180 градусов (примерно один час).

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
1 + 0 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.