Кулич шоколадный

Главная →  категории рецептов: 
Кулич шоколадный
Ингредиенты: 
  • Мука - 260 г
  • Какао - 30 г
  • Сухие дрожжи - 5 г
  • Сливочное масло - 20 г
  • Молоко - 100 мл
  • Сахарная пудра - 50 г
  • Сода - 1/2 ч. ложки
  • Яйцо - 1 шт.
  • Цукаты - 80 г
  • Корица, соль
  • Глазурь
Рецепт: 

1. В сотейнике смешать какао, соль, соду, сахарную пудру и 60 миллилитров воды. Довести до кипения и остудить. К 60 граммам муки добавить дрожжи и немного теплого молока. Оставить на тридцать минут.
2. В подошедшую опару положить  размягченное сливочное масло, смесь с какао, молоко, желток, корицу и оставшуюся муку. Оставить на один час. Добавить взбитый белок и цукаты, дать тесту подняться. 
3. Разложить тесто по бумажным промасленным формам и дать ему еще раз подняться. Поставить шоколадные куличи в разогретую до 100 градусов духовку и выпекать десять минут. Затем увеличить температуру до 180 градусов и выпекать еще сорок минут.. Остудить, полить глазурью и украсить по желанию.

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
3 + 4 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.