Клафути с инжиром в винном сиропе

Главная →  категории рецептов: 
Клафути с инжиром в винном сиропе
Ингредиенты: 
  • Инжир - 10 ягод
  • Сахар - 150 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Мука - 75 г
  • Молоко - 150 мл
  • Сливки 18% - 50 мл
  • Красное сухое вино - 300 мл
  • Соль
  • Ванилин - 1 пакетик
  • Сливочное масло
Рецепт: 
1. Смешать вино и 100 грамм сахара, поставить на средний огонь. Довести до кипения и уваривать десять минут. Добавить нарезанный инжир и готовить, помешивая, пару минут. Инжир достать. Сироп еще немного уварить.
2. В миске смешать оставшийся сахар, муку, ванилин, яйца, соль, сливки и молоко. Перелить тесто в смазанную сливочным маслом и посыпанную сахаром форму. Положить инжир, слегка "притопив" его в тесте. ВЫпекать в течение двадцати пяти минут при температуре 200 градусов.
3. Готовый клафути с инжиром подать сразу же, порезав на порции и полив каждую винным сиропом.