Картофельный суп с говядиной и лапшой

Главная →  категории рецептов: 
Картофельный суп с говядиной и лапшой
Ингредиенты: 
  • Говяжья грудинка - 700 г
  • Корень петрушки - 1 шт.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Черный перец - 10 горошин
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Картофель - 4 шт.
  • Лапша - 200 г
  • Сливочное масло - 20 г
  • Лук-шалот - 2 шт.
  • Вода - 2 л
  • Зелень петрушки
  • Соль
Рецепт: 

1. Мясо залить водой, довести до кипения и снять пену. Огонь убавить до минимума. Примерно через час добавить лавровый лист, соль, перец горошком и крупно порезанный корень петрушки. Варить еще сорок минут. Вынуть из бульона мясо и специи, мясо отделить от костей и крупно порезать. 
2. Картофель, лук и морковь очистить, порезать кубиками и отварить в бульоне до полуготовности. Добавить лапшу и варить еще десять минут. Вернуть в кастрюлю мясо, суп прогреть. 
3. В сковороде разогреть сливочное масло, в нем обжарить порезанный кольцами лук-шалот и добавить в суп. При подаче посыпать блюдо рубленной петрушкой.

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
3 + 3 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.