Картофельные зразы с рыбной начинкой

Главная →  категории рецептов: 
Картофельные зразы с рыбной начинкой
Ингредиенты: 
  • Картофель - 6 шт.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Мука - 4 ст. ложки
  • Растительное масло
  • Панировочные сухари

Для начинки:

  • Яйцо - 2 шт.
  • Сардины в масле - 1 банка
  • Зелень укропа - 1 пучок
Рецепт: 

1. Картофель очистить, отварить до готовности, посолить и растолочь в пюре. Дать остыть. Добавить сырые яйца, муку и соль. Хорошо перемешать и скатать тесто в шарики. 
2. Зелень укропа сполоснуть и смолоть в блендере. Яйца отварить вкрутую, очистить и размять вилкой. Сардины также размять вилкой прямо в банке, удалить кости и перемешать с яйцами и зеленью. 
3. Из картофельных шариков сделать лепешки, на середину каждой выложить начинку. Сформировать пирожки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле до готовности.