Картофельные шарики с соусом

Главная →  категории рецептов: 
Картофельные шарики с соусом
Ингредиенты: 
  • Картофель - 700 г 
  • Морковь - 3 шт.
  • Зеленый лук - 1 пучок 
  • Фундук (молотый) - 100 г 
  • Мука - 30 г 
  • Яйцо - 2 шт.
  • Молоко - 100 мл 
  • Мускатный орех 
  • Тмин
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки 
  • Соль

Соус:

  • Сливочное масло - 2 ст.ложки 
  • Рубленная петрушка - 3 ст.ложки 
  • Рубленный зеленый лук - 3 ст.ложки 
  • Яйцо (вареное) - 2 шт.
  • Сливки 33% - 100 г 
  • Соль
  • Мускатный орех
Рецепт: 
1. Овощи почистить. Морковь натереть на крупной терке, зеленый лук нарубить. Обжарить на оливковом масле морковь вместе с луком, добавить рубленные орехи, мускатный орех и соль. Картофель порезать, сварить в подсоленной воде с добавлением  тмина, слить воду и размять в пюре. Яйца венчиком взбить с мукой и добавить к картофелю, перемешать.
2. В глубокую миску вылить молоко и выложить подготовленные овощи, все тщательно перемешать. Из картофельной массы слепить небольшие шарики и обжарить их во фритюрнице до золотистого цвета.
3. Для соуса сливочное масло комнатной температуры смешать с зеленью, добавить размятые вареные яйца, мускатный орех и влить сливки, посолить и перемешать.
4. Подать картофельные шарики к столу теплыми с соусом.

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
2 + 3 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.