Халасле. Уха по-венгерски

Главная →  категории рецептов: 
Халасле. Уха по-венгерски
Ингредиенты: 
  • Рыбное ассорти (судак, карп, сазан) - 1 кг
  • Помидор - 2 шт.
  • Томатная паста - 2 ст. ложки
  • Перец чили - 1 стручок
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Топленое масло - 2 ст. ложки
  • Молотая паприка - 2 ч. ложки
  • Рыбный бульон - 1,5 литра
  • Сладкий перец - 2 шт.
  • Соль, молотый белый перец
Рецепт: 

1. Рыбу вымыть, почистить и крупно порезать. Помидоры на одну минуту погрузить в кипяток, затем почистить. Мякоть измельчить блендером и перемешать с томатной пастой. Перец чили и лук почистить и мелко порезать. 
2. В кастрюле распустить топленое масло и подрумянить на нем лук. Добавить помидоры с томатной пастой, паприку, чили и тушить семь минут. Влить рыбный бульон, положить рыбу, довести до кипения и варить до полуготовности рыбы. 
3. Сладкий перец помыть, удалить семена, а мякоть порезать полосками и добавить в уху. Приправить блюдо солью и белым перце, варить на маленьком огне до готовности.