Грибной жульен со сливками

Главная →  категории рецептов: 
Грибной жульен со сливками
Ингредиенты: 
  • Шампиньоны - 200 г
  • Лук красный - 2 шт.
  • Сливки 20% - 100 мл
  • Сливочное масло - 100 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Мука - 2 ст. ложки
  • Твердый сыр - 150 г
  • Соль, специи для грибов
Рецепт: 
1. Лук почистить и мелко порезать. Грибы вымыть и нарезать тонкими слайсами. Обжарить в сотейнике лук на сливочном масле, добавить грибы и готовить еще десять минут. Добавить соль, специи, муку и тщательно перемешать. Обжарить все в течение двух минут.
2. Выложить грибную смесь в кокотницы. Взбить яйца, добавить к ним сливки и перемешать до однородности. Полученной массой залить грибы. 
3. Сыр натереть на крупную терку и посыпать им сверху жульен. Формы поместить на противень и поставить в духовку. Запекать блюдо при температуре 200 градусов пять-семь минут, пока не появится аппетитная золотистая корочка. Подать жульен на стол горячим.

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
4 + 9 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.