Эгг-ног. Традиционный американский рождественский напиток

Главная →  категории рецептов: 
Эгг-ног. Традиционный американский рождественский напиток
Ингредиенты: 
  • Яйцо - 7 шт.
  • Молоко - 1 л
  • Сливки - 250 мл
  • Ванилин - 1 пакетик
  • Сахар - 1/2 стакана
  • Лимон - 1 шт.
  • Мускатный орех - 1/2 ч. ложки
Рецепт: 
1. Аккуратно отделить яичные желтки от белков. Лимонную цедру натереть на мелкой терке и слегка обжарить на сухой сковороде.
2. Взбить желтки, постепенно добавляя сахар. Масса должна получиться почти белого цвета. Переложить ее вместе с цедрой в кастрюльку, влить половину молока и взбить. Варить двадцать минут на самом слабом огне, пока масса не закипит.
3. Снять массу с огня, добавить сливки, молоко, ванилин и мускатный орех. Еще раз хорошо взбить и разлить по бокалам.