Домашний десертный сыр

Главная →  категории рецептов: 
Домашний десертный сыр
Ингредиенты: 
  • Творог - 400 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Яйцо - 6 шт.
  • Сахар - 5 ст. ложек
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  • Крахмал - 1 ст. ложка
  • Мука - 1 ст. ложка
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
  • Лимонный сок - 1 ст. ложка
Рецепт: 

1. Желтки отделить от белков. Взбить желтки с половиной сахара, добавив сливочное масло и творог. Перемешать до гладкого состояния. Добавить крахмал, муку, лимонный сок и разрыхлитель. Размешать деревянной ложкой, чтобы не было комков. Постепенно добавить к творожной массе взбитые с половиной сахара белки, чтобы получилась однородная масса. 
2. Налить в кастрюлю воду, поместить туда силиконовую форму, чтобы вода доходила до ее середины. Как только вода закипит, смазать форму маслом, вылить в нее тесто, закрыть кастрюлю крышкой и готовить сорок пять минут. Готовый сыр выложить на блюдо, накрыть бумажным полотенцем и пищевой пленкой и убрать в холодильник на восемь часов до полного остывания.