Чиабатта

Главная →  категории рецептов: 
Чиабатта
Ингредиенты: 
  • Пшеничная мука - 600 г
  • Свежие дрожжи - 30 г
  • Соль - 2 ч. ложки
  • Молоко - 125 мл
  • Теплая вода - 175 мл
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
Рецепт: 

1. В глубокую миску просеять муку с солью. Молоко нагреть, раскрошить в него дрожжи, добавить воду, оливковое масло. Добавить все это в мучную смесь и замесить тесто. Накрыть миску крышкой и оставить тесто в тепле на сорок минут.
2. Противень застелить пергаментом. Тесто еще раз хорошо вымесить и сформировать батон продолговатой формы. Положить его на противень, накрыть полотенцем и оставить еще на двадцать минут. 
3. Духовку нагреть до 200 градусов. Тесто слегка присыпать мукой и выпекать около сорока минут. Вынуть, остудить на решетке.