Ыштыкма

Главная →  Раздел кулинарного словаря: 

Это национальное блюдо прикаспийских туркмен. Готовится оно из водоплавающей птицы, к примеру, уток, казанок, гусей, шилохвостей. Популярно блюдо в маленьком регионе Южного Прикаспия, среди одного племени туркмен - огурджалинцев.

Это тушеная фаршированная птица. По вкусу стоит на уровне мировых стандартов в сфере кулинарии.