Углеводы

Главная →  Раздел кулинарного словаря: 

В виде простых сахаров углеводы содержатся в пищевом продукте, это сахароза, глюкоза, фруктоза. Известны они и как более сложные соединения, к примеру, полисахариды и дисахариды крахмала. Углеводы необходимы человеку для выполнения в организме самых разных функций, из которых главная - это энергия. именно благодаря углеводам покрывается примерно 60% суточной энергоценности.