Фарширование

Главная →  Раздел кулинарного словаря: 
Фарширование

Это приготовление начинки, которые потом используют в блюде или изделии. Неповреждённая, целая оболочка, к примеру, утка или кабачок, должна быть освобождена от семечек или потрохов, а затем заполняется какой-либо заранее приготовленной начинкой. Начинка может быть и ягодной, и мясной или грибной, овощной и фруктовой или рыбной. А может быть приготовленной из того же продукта, что и сама оболочка. Начинка при этом должна быть измельчённой и обильно сдобрена специями, так как она должна по вкусу отличаться от оболочки.

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
5 + 0 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.